L'obésité serait en train de devenir la maladie chronique numéro un du vingt-et-unième siècle, et ce, dans tous les pays, riches comme pauvres. Mieux, ou pire : dans les pays riches, ce sont surtout les catégories les plus pauvres qui sont concernées par le surpoids, et des pays qui ont, il n'y a pas si longtemps, connu de grosses famines, comme la Chine, constatent qu'une proportion croissante de leur jeunesse est frappée par l'obésité. Restauration rapide, alimentation industrielle, sédentarité..., telles seraient les principales causes du surpoids chez les jeunes.

Ce qui suit est extrait du magazine Okapi du 15 novembre 2009.

Alors, la faute à MacDo, et seulement à MacDo ? Il faut dire qu'on ne prête qu'aux riches !

Source : Okapi, n° 877, 1er octobre 2009, pp. 10-16.

Question : suffit-il de manger régulièrement dans un restaurant fast-food pour prendre du poids ? Autrement dit, ceux qui ne mangent pas dans les restaurants fast-food sont-ils à l'abri du surpoids ? Exprimé encore autrement, les adeptes de la cuisine gastronomique, façon Bocuse, sont-ils absolument à l'abri de la surcharge pondérale ?

Ci-dessous, un commencement de réponse :